Агротехника выращивания цветной капусты в открытом грунте вполне доступна даже начинающим дачникам, если обеспечить ей регулярный полив. Даже небольшие перебои в обеспечении водой эта культура не выносит. И это, пожалуй, самое главное при выращивании этого вида капусты, с остальными же нюансами давайте ознакомимся подробней.
Немного похвалы
Цветная капуста очень полезна для организма. Содержание таких витаминов как В, С, магния, калия, цинка, фосфора делает капусту важным овощем для человека. Из-за небольшого количества содержания клетчатки цветную капусту дают даже грудным детям. Она благотворно действует на работу желудка.
Агротехника выращивания цветной капусты в открытом грунте от А до Я
Цветная капуста относительно устойчива к заморозкам — она может вытерпеть снижение до -1 градуса, но при более низких температурах ее следует утеплять. Особенно чувствительны к морозу головки, при -2° их поверхность стекленеет и загнивает. Самая подходящая температура для ее выращивания +18 +20 градусов.
Цветная капуста любит солнце, очень привередлива к почве и плохо реагирует на недостаток влаги. На бедных почвах завязываются очень мелкие головки.
Выращивают капусту рассадным способом. Для выращивания рассады применяют два метода выращивания:
- обычный, когда семена высеивают в ящик или парник, а затем их пикируют;
- горшечный, когда семена высаживаются в индивидуальные горшочки (торфяные или картонные), чтобы затем их с комом высадить в грунт, не повреждая корни.
Высаживать рассаду в парники можно уже в середине апреля. Так как корни у растения очень слабые, почва должна быть пропитана влагой, чтобы рассада была крепкой и хорошо взошла. Через 45 дней рассаду капусты можно начать высаживать в грунт. Грунт должен быть тщательно подготовлен. В него следует добавить перегной, торф, и в обязательном порядке раскислители (доломит, яичная скорлупа, зола).
Для дезинфекции почвы (за неделю до высадки рассады) грядку нужно пролить раствором Фитоспорина-М или ЭМками. Лунки следует делать глубокими на расстоянии около 25 см. Затем в них добавляют перегной или компост, хорошо перемешивают и проливают. Далее торфяные горшочки опускают в землю и закапывают до листочков. Грунт вокруг горшочков с корнями обжимают.
После посадки рассаду следует еще раз хорошо полить, а через неделю удобрить птичьим помётом. Цветная капуста любит такие микроудобрения как бор и молибден, поэтому можно провести внекорневую подкормку с добавлением микроэлементов. Почву вокруг растений желательно замульчировать, чтобы сберечь влагу и заглушить рост сорняков.
Кроме всего этого нужно не забывать про защиту от вредителей. Чтобы они не появлялись, нужно опрыскивать капусту древесным пеплом или табаком. Можно сделать раствор из стеблей помидоров, лопухов и луковой шелухи.
Подсадка бархатцев или календулы в междурядье отлично отпугивают бабочку-белянку. А если сезон выдался очень влажный, и размножились слизни, то после высадки рассады нужно обсыпать кусты и почву вокруг них спитым кофе. Все эти методы очень хорошо помогают бороться с вредителями.
Как только рассада в открытом грунте приживется и начнет расти, растения слегка окучивают. Перед окучиванием можно добавить органические удобрения (но не свежий навоз). Поливать цветную капуста следует на всю глубину плодородного слоя, и нормы полива регулировать в зависимости от погодных условий.
Головки начинают формироваться, когда разовьется мощная розетка листьев. Поэтому старайтесь не теснить растения при посадке, дайте им положенное место. Когда начнут завязываться головки, их нужно прикрыть марлей (можно и газетой, но ее крепить сложнее). Тогда соцветия будут нежно-белыми и приятными на вкус.
Головки растут быстро — всего 7-10 дней, в течение этого периода из пышных листьев происходит отток питательных веществ в головку. Поэтому берегите и не обрывайте листья, они – залог урожая.
Хорошо развитое растение имеет 15-20 крупных листьев и несколько мелких, расположенных вокруг головки. Листья цветной капусты лучше развиваются при 18 градусах. При температурах выше 25° капуста может приостановиться в росте (листья не будут нарастать). А передержка рассады в теплице при высоких температурах может привести к измельчанию и рыхлости головок.
Урожай капусты снимают, когда головки вырастут до нужного размера, но при этом соцветия не должны рассыпаться. Обычно все сорта капусты созревают до конца августа. Снимать головки нужно ножом.
Обратите внимание на такие сорта цветной капусты:
- Дачница — этот сорт очень долго плодоносит. Головка круглая белого цвета. Головки пригодны для заморозки, маринадов, салатов и супов.
- Сугроб — цвет этого сорта белый, головки круглые. Его так же можно замораживать и кушать.
- Снежный — среднеранний сорт с плотными белыми головками.
- Робэр - среднеранний сорт с белыми головками округлой формы.
- Амфора — это гибрид брокколи и цветной капусты. Головки в виде раковин салатового цвета. Этот сорт можно есть, в том числе и в свежем виде.
- Пурпурная — головки насыщенно фиолетового цвета, можно употреблять в пищу и замораживать.
Вот, пожалуй, и все тонкости выращивания цветной капусты. Осталось лишь добавить, что высевать ее можно 3-5 раз в сезон с интервалом в 2 недели, чтобы получать здоровую продукцию с июля по сентябрь. Хоть долго она не лежит, но в заморозке она превосходна. Как видите, агротехника выращивания цветной капусты в открытом грунте не такая уж и сложная, поэтому смело рекомендуем попробовать вырастить ее у себя на участке.
