Рубрики

Сушка фруктов в домашних условиях без применения химии

Жара. С деревьев сыпятся абрикосы и яблоки. Настало время заготовок на зиму – сушить на солнышке сухофрукты. Сушим ягоды и фрукты в естественных условиях на переносной сетке-сушилке. Солнечная сушилка для сушки фруктов и овощей должна быть легкой, чтобы можно без труда переносить ее с места на место. Сетку ставим на газон, а его надо подстригать!

Самодельная солнечная сушилка для сушки фруктов: материалы, размеры

Для изготовления сетки-сушилки своими руками мы использовали материалы, которые можно легко и дешево приобрести на строительном рынке:

  • Профиль для гипсокартона 60 × 27 × 0,5мм – 6 м – 2 шт;
  • Профиль перфорированный угловой для штукатурки 20 × 20 – 9 м – 3 шт;
  • Сетка капроновая москитная 1000 × 2200 мм;
  • Металлопластиковая труба D20 – 2,5 м;
  • Шуруп-саморез сверлоконечный 4 × 25 мм – 120 шт;
  • Провод «полевка» — 10 м;
  • Полиэтилен 2,5 м.

Профили легче и дешевле, чем деревянные рейки. Размер каркаса сетки определили исходя из удобства раскладки ягод на сушку – около 50 см с одной стороны и ширины сетки 100 см. Ширина 95 см, длина 205 см. Длина ножек 60 см.

обрешётка из натянутой полевки для солнечной сушилки

Углы профиля подрезаются и скрепляются шурупами. Для того чтобы сетка не прогибалась под нагрузкой, на каркас крепим обрешётку из натянутой полевки, как показано на фото. Полевка прокручивается к каркасу шурупами. При натяжении провода желательно сделать виток вокруг шурупа, а потом его докрутить.

Сетку прикрепляем к каркасу с помощью углового профиля. Профиль с подложенной сеткой прикручиваем через 15-20 см. Сначала крепим один длинный бок, а потом, натягивая сетку руками, пошагово закрепляем второй длинный бок. Короткие бока также прикручиваем с натяжением сетки.

Ножки у сушилки имеют длину 60 см, поэтому отрезаем от трубы 65 см и в верхней части 5 см разрезаем трубу пополам. Труба упирается торцом разреза в низ каркаса и прикручивается сбоку и сверху. Для того чтобы ножки не подгибались, их крепим треугольниками из углового профиля, как показано на фото. Длина профиля 32-35 см.

крепление ножек на сетке сушилке

Ножки крепятся к каркасу 4-мя шурупами, и их легко снимать-разбирать на зиму. На зиму каркас ставим у стенки, а ножки кладем на полку до следующего сезона.

Для защиты сетки и сухофруктов от неожиданного дождя используем полиэтилен, который крепится 6 прищепками. Когда дождя нет, полиэтилен скручивается и закрепляется сбоку сетки как показано на фото.

самодельная солнечная сетка сушилка для сушки фруктов

Как сделать сухофрукты в домашних условиях

Такую же сетку для сушки можно мастерить в городских условиях тем, у кого есть лоджия или балкон, выходящие не на проезжую часть, а во двор. Размер каркаса подгоняют под пролет между перилами и подоконником. И тогда с таким же успехом можно сделать сухофрукты и в домашних условиях, а потом конструкцию разобобрать и поставить за шкаф. Очень удобно, между прочим.

Как делают сухофрукты, чтобы уберечь их зимой от моли? Не поверите, можно легко и просто сохранить сухофрукты от моли. Делается это так. Сухофрукты из яблок на зиму заготавливаем, разрезая плоды на дольки и вычищая сердцевину. Всю заготовленную к сушке порцию окунаем в ведро с соленой водой, так как необходимо сохранить от моли сухофрукты. Сверху яблоки придавливаем дуршлагом и даем отстояться в соленой воде минут 5-10, потом аккуратно раскладываем их на сетке.

Еще нам нравится сушеный абрикос собственного приготовления. В отличие от покупной кураги мы не используем ни коптилку, ни серу. Наши сухофрукты из абрикоса и урюка абсолютно безвредные, без консервантов. А недавно стали сушить и груши, хотя и мякоть у них при сушке становится зернистая, но на работе зимой они идут как семечки!

Солнечная сушка фруктов и ягод не требует затрат электроэнергии, да и возни с ней меньше, чем по маленьким порциям загружать всё в электросушку. Но это особенность, конечно, нашего солнечного региона. Вряд ли в дождливой местности фрукты просохнут до нужной кондиции под солнцем.

 

Хранение сухофруктов или как хранить сушеные яблоки в домашних условиях

Дополнительная обработка сухофруктов после 5-тиминутного вымачивания в подсоленной воде не нужна. Но в ящик с сушеными фруктами полезно добавлять срезанную лаванду. В целом, условия хранения сухофруктов обычные – несырое прохладное помещение. Сухофрукты складываются в мешки из ткани, затем укладываются в ящик, а между ними ставим контейнеры с лавандой. На крышке контейнеров, конечно, сделаны отверстия. Сушеную лаванду меняют ежегодно. В квартире сухофрукты лучше хранить на балконе или лоджии, а в частных домах – в неотапливаемых сухих помещениях.

 

Переносная сетка для сушки фруктов, которую мы используем в саду, очень проста для сборки и удобна в применении. А так как урожай иногда бывает приличный, сушить сухофрукты приходится мешками. Для этого у нас три таких стойки. Но год на год не приходится, ведь природа всегда регулирует урожай. Когда он достаточно высок, то следующий год обязательно будет малоурожайный, поэтому сушим ягоды и фрукты впрок. И, заметьте, наши сухофрукты без химии, даем их внукам без всякой опаски. Надеемся, и вам в хозяйстве пригодится эта простая идея использования сетки для сушки фруктов.



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-1068385719114306"
data-ad-slot="2538393110"
data-ad-format="link">

Оцените, пожалуйста, статью
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезды
(3 голосов, средний: 4,00 из 5)
Комментариев к статье: 4
  • Надежда
    10.01.2015 | 15:06

    Интересная статья. Мы тоже делаем сушку, и всегда мучаемся с ее хранением. Всю зиму я её пересушиваю в духовке. А вот то что ее можно замочить в соленой воде даже в мысли не приходило. Скажите пожалуйста, не сказывается ли это в дальнейшем на вкусе сухофруктов.

    • TatyanaArt
      10.01.2015 | 18:21

      Надежда Ивановна, вкус сухофруктов совсем солью не отдает, ни капельки! Экспериментировали над всеми, прямо допрашивали, есть ли оттенок солоноватости, никто не сознался. Так что спокойно подсаливайте фрукты перед сушкой, соль прекрасно защищает их от моли зимой

      • Надежда
        11.01.2015 | 18:37

        Вот поистине век живи и век учись. Танечка, спасибо.

  • Вера
    12.03.2015 | 21:53

    Мне электрическая сушилка очень нравится. У нас как-то все получается, что надо сушить, а все дожди, хмарь, сырость. С сушилкой нет проблем.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) 8=) :lol: =( :( :(= :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: