Посев свеклы в июле в южных регионах дает возможность использовать освободившиеся места после ранней картошки или чеснока, и получать неплохие корнеплоды для зимнего хранения. Давайте разберемся, что нужно учесть при посадке свеклы летом.
Что дает поздний посев свеклы летом
Наваристый горячий красный борщ уже только одним своим видом вызывает аппетит и улучшает настроение зимой. Однако приготовить его без наличия столовой свеклы невозможно. Именно благодаря ее присутствию борщ имеет характерный цвет, аппетитный аромат и приятный вкус. Поэтому у нас на юге так популярна посадка свекла летом – успевают вырасти хорошие корнеплоды, пригодные для зимнего хранения.
Существующее многообразие сортов и гибридов столовой свеклы позволяет каждому огороднику подобрать сорт, наиболее отвечающий его желаниям и имеющимся климатическим условиям. При выборе гибридов следует учитывать, что простой самостоятельный сбор семян таких сортов свеклы нецелесообразен, так как эти семена не дадут качественного урожая – семена гибридов редко повторяют качества исходного сорта.
Свекла более засухоустойчива, чем морковь и капуста. В то же время она чутко реагирует на недостаток влаги в начальный период развития. Молодые листья и корнеплоды используют в приготовлении различных блюд. Сок свеклы улучшает функции пищеварительной системы и печени. Помимо этого, его используют при общем ослаблении организма.
Посев свеклы в июле – нюансы выращивания
Свекла столовая наиболее хорошие урожаи дает на рыхлых увлажненных почвах нейтральной реакции. На низинных почвах свеклу выращивают на высоких грядках или гребнях. При выращивании свеклы хорошие предшественники – ранний картофель, огурцы, бобовые и другие культуры, для возделывания которых вносили много органических удобрений. Не выносит повторных посевов (то есть свеклу после свеклы сажать нельзя), недопустима посадка после моркови.
При посеве семена заделываются на глубину около 2-х см. Свекла может быть хорошим уплотнителем для выращивания лука и бобовых. У нее корневая система расположена глубоко, что снижает возможность конкуренции за элементы питания. Кроме того у них разные сроки вегетации и развития.
Мы, к примеру, высаживаем ее как повторную культуру после чеснока по краю грядки, где растут томаты в центре. Просто проливаем грядку и втыкаем семена. Если стоит знойная погода, то прикрываем летние посевы газетами, прихватив их со всех сторон обычными прищепками (от ветра). Когда всходы подрастут, почву вокруг обязательно мульчируем.
Уход за летними посевами
Чтобы посеять свеклу в июле, нужно хотя бы неделю находиться на участке. Иначе от солнца почва быстро просохнет, и молодые всходы погибнут. Хотя и прикрыты газетами посевы, мы ежедневно их поднимаем, и проливаем грядку.
Уход заключается в разрушении почвенной корки до появления всходов (если почва все еще не комковатая), уборке сорняков и своевременном рыхлении плоскорезом (если не применяется мульча). Такое рыхление актуально только в первый месяц развития, затем почву нужно замульчировать. Это и влагу сбережет и не даст образоваться почвенной корке.
С появлением первых настоящих листьев нужно провести прореживание всходов на 2-4 см. Следующее прореживание можно совместить с выборочной уборкой в первой половине сентября.
Уборка и хранение
Свеклу убирают до наступления заморозков. Прихваченные заморозком корнеплоды плохо хранятся. У собранных корнеплодов удаляют ботву, а корень не обрезают. На земле убранные корнеплоды долго оставлять нельзя.
Лучше хранятся корнеплоды диаметром до 10 см. Более крупные корнеплоды хранятся несколько хуже. Кроме того они имеют более низкое качество. Но поздние посевы тем и хороши, что столовая свекла успевает завязать средние по величине корнеплоды, которые удобны и на кухне и в хранении.
Оптимальная температура для хранения свеклы столовой 3-4°С. При температуре превышающей 4°С возможно отрастание ботвы, что негативно сказывается на сохранности корнеплодов. Отбирают свеклу на хранение очень тщательно, на ней не должно быть никаких повреждений.
Нам очень по душе посадка свеклы летом – и силы экономятся и место на грядке. За крупными корнеплодами мы не гоняемся, нам вполне достаточно небольшой свеколки зимой для борща и в салаты. Так что южанам смело рекомендуем попробовать наш способ посева свеклы в июле.
