Род Тыква насчитывает около двух десятков видов, но в основном выращиваются только три: твердокорая, крупноплодная и мускатная. Сорта крупноплодной тыквы чаще всего выращиваются для использования в кулинарии и лечебном питании. Но некоторые сорта были выведены также для кормления домашнего скота.
Описание вида
Крупноплодные тыквы чаще всего произрастают в виде стелющихся или длинно плетистых растений, но иногда встречаются и кустовые экземпляры. Крупные, округлые, зеленые листья с небольшими выемками по краям прикреплены черешками к цилиндрическим стеблям, которые покрыты многочисленными волосками.
Большие цветки окрашены в яркий желтый оттенок. Крупные плоды этого вида тыквы чаще всего имеют шаровидную или слегка уплощенную форму. Их максимальный вес может доходить до 40-50 кг. Мягкая кора различных окрасок и рисунков покрывает маловолокнистую мякоть.
Ассортимент тыквы крупноплодной, который можно приобрести сегодня в магазинах семян, садовых центрах и интернет-магазинах, практически на 90 с лишним процентов состоит из современных российских и старых советских сортов.
Знакомство с ними поможет правильно подобрать для себя тыкву с учетом климатических условий, вкусовых предпочтений, устойчивости к заболеваниям, сохранности плодов, а также размера, веса, толщины и плотности мякоти, количества семечек и даже цвета.
Крупноплодные сорта
| Сорт с фото | Описание |
Волжская серая 92  | Старый, проверенный временем сорт «Волжская серая 92» (1940 год). Эта среднеспелая тыква, предназначенная для столового использования, выращивается в течение 102-121 дня (от всходов до сбора урожая). Мощное растение «Волжской серой 92» имеет длинные плети (до 8 м) на которых располагаются большие листья, по форме напоминающие почку. Они прикрепляются к плетям длинными черешками, достигающими в длину 25 см. Почти гладкие или немного сегментированные плоды немного приплюснуты. Их вес может изменяться от 6,3 до 9 кг. Упругая, кожистая на ощупь кора не имеет рисунка. Она может быть окрашена в светло-серый или зеленовато-серый оттенок. Средней плотности кремовая или желтоватая мякоть имеет достаточную сладость. Ее толщина составляет 4-4,5 см. Засухоустойчивый сорт «Волжская серая 92» привлекает внимание своей лежкостью плодов и транспортабельностью. Он имеет среднюю устойчивость к фузариозному увяданию и мучнистой росе, а также неплохо противостоит гнилям плодов. |
Стофунтовая  | Среднепоздний сорт «Стофунтовая» был выведен в 1947 год. Он предлагается для кормовых целей. Весь период выращивания составляет от 112 до 138 дней. Растение этого сорта дает длинные плети средней мощности. Максимальная длина главного побега составляет около 7 метров. Крупные листья прикрепляются к плетям при помощи длинных черешков (40 см). Поверхность тыквы может быть либо бугристой и поделенной на отдельные сегменты (части), либо гладкой. Вес одного плода может варьироваться от 10 до 20 кг. Гибкая и тонкая кора окрашена в оранжевые, розовые, серые и желтые цвета. Рыхлая, желтоватая или кремовая мякоть практически не имеет сладости. Ее толщина составляет 4-5 см. Сорт «Стофунтовая» неплохо противостоит гнилям плодов, но может поражаться (в средней степени) мучнистой росой и бактериозом. |
Столовая Зимняя А 5  | Среднеспелая тыква «Столовая Зимняя А 5» был допущен к выращиванию в 1950 году в Северо – Кавказском регионе. Это сильное растение с длинными плетями (8 метров), на которых располагаются большие листья с крепкими черешками и длиной около 40 см. Сегментированные темно — серые плоды со слабобугристой поверхностью придавлены сверху и снизу. Полностью созревшая тыква окрашена в серый оттенок с розовым отливом. Вес одного плода варьируется от 4,4 до 7,1 кг. Под тонкой, жестковатой корой скрывается сладкая, оранжевая, плотная мякоть толщиной от 5 до 6 см. Высокое содержание сахара, сухих веществ и каротина обеспечивает сорту «Столовая Зимняя А 5» отличные вкусовые характеристики. Плоды прекрасно хранятся длительное время. Этот сорт может иногда поражаться антракнозом и мучнистой росой. |
Грибовская зимняя  | Время выращивание позднеспелого сорта «Грибовская зимняя», выведенного в 1972 году, составляет 143 дня. Он представляет собой кусты с длинными плетями. Шаровидные, немного сплюснутые плоды в основном имеют серую, равномерную окраску. Но иногда на поверхности тыквы могут проявляться сетки или полосы темновато – серого оттенка. Тонковатая кора прикрывает довольно плотную, сладкую, нежную, сочную, ломкую мякоть красновато – желтого или интенсивного желтого цвета. Ее толщина может варьироваться от 3 до 5 см. Сорт «Грибовская зимняя» обладает средней устойчивостью к бактериозу и белой гнили, но его сохранность плодов и отличный вкус выше всяких похвал. |
Рекорд  | Раннеспелый сорт «Рекорд», выведенный в 1981 году, представляет собой мощный куст с длинными побегами и большими, пятиугольными, зелеными листьями с цельной поверхностью. Равномерно окрашенные, серые, округлые плоды немного сжаты сверху и снизу. Вес одной тыквы доходит до 9 кг. Под крепкой, жестковатой коркой располагается хрустящая, довольно сладкая, малосочная, оранжевая мякоть средней толщины. Сорт «Рекорд» обладает относительной устойчивостью к заболеваниям, но его засухоустойчивость, сохранность плодов и возможность длительной транспортировки привлекает внимание многих любителей этой культуры. |
Крошка  | Время выращивания среднепоздней тыквы «Крошка» составляет от 118 до 128 дней. Среднемощный куст имеет довольно длинную главную плеть. Цельные, зеленые, крупные листья, напоминающие по форме почку, располагаются на длинных черешках. Округлые, немного плосковатые плоды покрыты гладкой, светловато-серой, деревянистой корой. На ней иногда могут появляться беловато — розовые пятна небольшого размера. Вес одной тыквы сорта «Крошка» может варьироваться в пределах 2,5-3 кг. Сладкая, крепкая, толстая, не сильно сочная мякоть окрашена в яркий оранжевый цвет. Из-за большого содержания каротина, сахара и сухих веществ вкусовые характеристики находятся на высоком уровне. Желтые, гладкие, крупные семена с кожурой, похожей на панцирь, находятся в семенном гнезде среднего размера. Сорт «Крошка» привлекает внимание устойчивостью к антракнозу, отличным вкусом, сохранностью плодов, стабильным урожаем, возможностью механизированной уборки, а также одинаковым размером тыкв. |
Лечебная  | Раннеспелый сорт «Лечебная», созданный в 1994 году, представляет собой кусты средней мощности с коротким главным побегом. Цельные, зеленые, пятиугольные листья прикрепляются к плетям с помощью коротких черешков. На светловато-сером, сжатым сверху и снизу плоде можно разглядеть сетчатый рисунок густо-серого оттенка. Крепкая, тонкая кора покрывает достаточно сладкую, сочную и хрустящую мякоть привлекательного оранжевого цвета. Белые, овальные семена созревают в небольшом, оранжевом семенном гнезде. Сорт «Лечебная» имеет невысокую устойчивость к мучнистой росе, гнилям плодов и антракнозу. Но он ценится за прекрасный вкус, высокую урожайность, сохранность плодов, возможность длительной транспортировки и отличный товарный вид. |
Атлант  | Среднепоздняя тыква «Атлант» была получена в 1995 году и предлагается для культивирования в Северо-Кавказском регионе. Время выращивание почти такое, как и сорта «Волжская серая 92» (112-136дней) или чуть больше. Слабоплетистый куст имеет длинный главный побег. Цельные, зеленые, большие листья располагаются на черешках среднего размера. Кругловато-овальные плоды могут иметь как гладкую, так и слабосегментированную поверхность, которая окрашенная в приятный оранжевый оттенок. Вес одной тыквы сорта «Атлант» может изменяться от 6,6 до 9, 8 кг, но может быть и намного больше. Толстая, кожистая кора покрывает сладкую, маслянистую, нежную, оранжевую, довольно плотную и толстую мякоть. Светло-кремовые, крупные, гладкие семена по форме своей напоминают эллипс. Они созревают в желтовато-оранжевом семенном гнезде среднего размера. Для получения высокого урожая требуется плодородная земля с большим количеством питательных веществ. Сорт «Атлант» прекрасно хранится, хорошо переносит транспортировку, а также устойчив к мучнистой росе и гнилям плодов. |
| Диетическая | Среднеспелый сорт «Диетическая» был предложен для выращивания на дачах, в садах и на приусадебных участках в 1994 году. Мощные кусты имеют длинную главную плеть. Цельные, пятиугольные, зеленые, большие листья располагаются на черешках средней длины. Сжатый сверху и снизу плод окрашен в приятный серый оттенок. На поверхности тыквы отчетливо видны сегменты. Под тонкой, жестковатой корой имеется толстая, ярко-оранжевая мякоть превосходного вкуса с большим содержанием каротина и аскорбиновой кислоты. Сорт «Диетическая» не очень устойчив к антракнозу, гнилям плодов и мучнистой росе, но лежкость, вкусовые характеристики, высокая урожайность, возможность длительной транспортировки выше всяких похвал. |
Зимняя сладкая  | Сорт «Зимняя сладкая» позднего срока созревания предлагается для культивирования в Северо – Кавказском, Волго – Вятском, Уральском, Нижневолжском и Средневолжском регионах с 1995 года. Время выращивания примерно составляет 108-141день. Длина довольно мощных побегов растения, включая главный, может изменяться от среднего до длинного. Крупные, пятиугольные, зеленые листья имеют небольшие выемки по краям. Бугорчатая поверхность немного сжатого сверху и снизу плода разделена на сегменты (доли). Сероватая или темно-сероватая, плотная, прочная кора на разрезе окрашена в желтовато-зеленый оттенок. Плотная и толстая мякоть оранжевого или желтовато-оранжевого оттенка обладает великолепными вкусовыми характеристиками. Густо-желтые, гладкие, округлые или овальные семена с крепкой кожурой собраны в ярко-оранжевом семенном гнезде. Сорт «Зимняя сладкая» выделяется среди других тыкв своей устойчивостью к антракнозу, мучнистой росе, а также засухоустойчивостью и прекрасными вкусовыми качествами. |
Конфетка  | Среднеспелая тыква «Конфетка», созданный в 2005 году, представляет собой довольно плетистое растение с большими, зелеными листьями. Вес небольших округлых плодов с шероховатой поверхностью и заметными сегментами может варьироваться от 1,2-1,4 до 3 кг. Один куст этого сорта обычно дает от 4 до 6 штук плодов одновременно. Под плотной, темно-красной корой с зеленоватыми пятнами располагается сочная, довольно сладкая, хрустящая, плотноватая мякоть среднего размера, окрашенная в интенсивный красновато-оранжевый оттенок. Сорт «Конфетка» привлекает внимание высокой урожайностью и хорошим вкусом. |
Парижская золотая  | Раннеспелый сорт «Парижская золотая» предложен для выращивания в 2007 году на дачных участках и личных подсобных хозяйствах. На достаточно мощном кусте с длинным главным побегом располагаются большие, без разрезов, зеленые листья. Плосковато – округлый плод имеет сегментированную поверхность. Кора, окрашенная в кремовый цвет с желтоватыми пятнами, покрывает не очень сладкую, тонковатую, оранжевую, достаточно сочную мякоть. Вес одного плода может изменяться от 3,5 до 9,1 кг, но в отдельных случаях он может доходить и до 16 кг. Сорт «Парижская золотая» дает большие урожаи, выдерживает небольшую засуху, а также хорошо переносит длительную транспортировку и хранение. |
Россиянка  | Раннеспелая тыква «Россиянка» был получен в 1999 году. Он предлагается для выращивания на дачных и садовых участках, а также для небольших фермерских хозяйств. Он произрастает в виде куста средней мощности с 3-4 плетями и некрупными, зелеными листьями с плавно заостренной верхушкой. Длина главного побега может изменяться от 2,5 до 3 метров. Вес округлых, оранжевых небольших плодов с выпуклой вершиной обычно бывает в пределах 1,2 до 1,9 кг, но иногда встречаются экземпляры весом до 10 кг. Под хрупкой, мягкой, немного толстоватой корой располагается сладкая, интенсивно – оранжевая, толстая, рассыпчатая, очень нежная, слабосочная мякоть с привлекательным ароматом дыни. Почти белые, слегка вытянутые семена созревают в небольшом семенном гнезде оранжевого цвета, разделенного на две части очень рыхлыми тканями (плацентами). Сорт «Россиянка» не сильно устойчив к мучнистой росе, но его сохранность плодов, отличный вкус, скороспелость, способность выдерживать экстремальные условия нравятся всем. |
Матрешка  | Раннеспелый сорт «Матрешка» создан в 2013 году в Краснодаре. Он представляет собой кустовое растение с коротким главным побегом. Небольшие, зеленые листья с цельным краем держатся на коротковатых черешках. Маленькие, гладкие, округлые плоды, слегка сжатые сверху и снизу, окрашены в оранжевый оттенок с желтоватыми полосками. Под плотноватой корой располагается оранжевая, крахмалистая, нетолстая мякоть с хорошими вкусовыми характеристиками. Урожайность сорта «Матрешка» с 1 м2 составляет 2,1-2,3 кг. |
Крокус  | Раннеспелый сорт «Крокус», созданный в 1998 году, может использоваться как для приготовления блюд, так и на корм домашним животным. Весь период выращивания составляет 108-112 дней. Он представляет собой травянистое растение с короткими плетями. Главный побег имеет среднюю длину. Небольшие листья округло-сердцевиной формы окрашены в темно-зеленый оттенок с маленькими беловатыми пятнами. Вес некрупных, серых, шаровидных плодов, на поверхности которых слегка выделяются сегменты (доли), может варьироваться от 4 до 5,5 кг. Иногда вес может доходить до 36 кг (по данным создателя). Под гнущейся, средней толщине корой располагается довольно грубая, ярко-желтая мякоть с небольшим количеством сахара. Небольшие, беловатые, гладкие семечки созревают в маленьком светло – желтом семенном гнезде. Сорт «Крокус» привлекает внимание вкусной и толстой мякотью, выше среднего стабильными урожаями, а также возможностью механизированной уборки и транспортабельностью. Он почти не болеет бактериозом листьев, но слабо противостоит мучнистой росе. |
Розовый поросенок  | Среднеспелая тыква «Розовый поросенок» является новинкой, поскольку его создали в 2019 году на фирме «Гавриш». Он представляет собой плетистое растение с длинным главным побегом. Некрупная, зеленая листовая пластинка имеет цельный край. Светло-розовый, среднего размера плод с выпуклым основанием и вершиной, по форме напоминающий вытянутый эллипс, имеет гладкую поверхность без рисунка. Вес одной тыквы может изменяться от 6 до 9 кг. Распадающаяся на отдельные волокна желтая мякоть средней толщины обладает прекрасными вкусовыми характеристиками. |
Веселые ребята  | Раннеспелый сорт «Веселые ребята» был создан в 2017 году. Он предлагается для культивирования на всей территории нашей страны. Это кустовое растение с коротким главным побегом. Небольшого размера, зеленые, цельные листья прикрепляются при помощи коротких черешков. Маленькие, округлые плоды яркого оранжевого оттенка разделены светло-кремовыми полосками на сегменты (доли). Также на гладкой поверхности кроме полосок могут кремово-желтые пятна. Толщина сочной, оранжевой мякоти с великолепным вкусом может изменяться от 2 до 5 см. Вес одной тыквы варьируется от 1 до 2,5 кг. Созревшие плоды прекрасно хранятся на протяжении 4-5 месяцев после уборки. |
Золотой купол  | Среднеспелый сорт «Золотой купол» был создан в 2014 году. Он предлагается для выращивания в Центрально – Черноземном и Центральном регионах. Плетистые кусты средней мощности покрыты цельными, зелеными листьями среднего размера. Гладкие, кругловатые, желтые плоды не имеют на своей поверхности рисунка, но могут быть разбиты на еле видные сегменты. Вес одной тыквы может изменяться от 5,1 до 10,3 кг. Довольно сочная, рыхлая, крахмалистая, толстая мякоть окрашена в интенсивный оранжевый цвет. Белые, эллипсовидные семечки созревают в не очень большом семенном гнезде. Сорт «Золотой купол» прекрасно переносит транспортировку. Плоды хорошо хранятся на протяжении 2,5-3 месяцев. |
Учики Кури  | Среднеранняя тыква «Учики Кури» был выведен в Нидерландах. Это один из немногих представителей иностранной селекции тыквы на нашем рынке. Он произрастает в виде плетистого куста с длинным главным побегом. Мелкие, салатно – зеленые или зеленые листья располагаются на коротких черешках. Маленькие, кругловатые плоды с плоским верхом, рассчитанные на одну порцию, окрашены в темно – оранжевый оттенок. Вес одной тыквы варьируется от 1 до 1,5 кг. Под плотноватой корой располагается достаточно сочная, средней толщины мякоть с хорошим приятным вкусом. Сорт «Учики кури» хорошо переносит транспортировку. Плоды сохраняются в течение трех месяцев после окончания уборки. |
Масляный король  | Среднеспелый сорт «Масляный король» был создан в 2017 году и предназначен для приготовления различных блюд и соков. Плетистое растение имеет длинный главный побег. Некрупные, светло-зеленые листья с цельным краем располагаются на черешках средней длины. Небольшие плоды напоминают по форме укороченный цилиндр. Вес одного плода может изменяться от 4 до 12 кг. Под светло-кремовой корой с мелкими, многочисленными бугорками располагается крахмалистая, оранжевая, толстая мякоть с великолепным вкусом. Широкоовальные, беловатые семечки созревают в небольшом по размеру семенном гнезде с рыхловатой тканью. Тыквы сорта «Масляный король» хранятся после сбора урожая в течение 3 месяцев. |
Небывалый размах  | Среднеранняя тыква «Небывалый размах» был создан в 2018 году. Он представляет собой плетистое растение с главным длинным побегом. Крупные, с небольшими разрезами, зеленые листья прикрепляются к плетям длинными черешками. Очень большие плоды оранжевого цвета разделены на сегменты (доли) неглубокими желобками. Вес одной тыквы «Небывалый размах» оправдывает свое название и может варьироваться от 25 до 30 кг. А отдельные экземпляры могут весить и 50 кг. Толстая, оранжевая, плотная мякоть имеет сочный, сладковатый вкус и классический тыквенный аромат. Семена кремового оттенка созревают в небольшой семенной камере, разделенной рыхлыми волокнами оранжевого оттенка. Сорт «Небывалый размах» дает хорошую урожайность, а его плоды сохраняются на протяжении трех месяцев после уборки. |
Некоторые особенности выращивания
Технология выращивания тыквы крупноплодной практически ничем не отличается от агротехники других видов тыкв, а также кабачков.
Но сорта крупноплодной тыквы выделяются среди других своей холодостойкостью. Поэтому их сеют в открытый грунт или высаживают готовую рассаду раньше, чем сорта мускусной или твердокорой тыквы. Такое преимущество дает возможность получить ранние урожаи этой культуры.