Чеснок
В экоземледелии выращивание чеснока обычно проводится на органических грядках в составе севооборота (ежегодно меняют место посадки), и к тому же его выращивают как промежуточную культуру. Это означает, что после его уборки место тут же используется под быстро растущие овощи или зелень. Это может быть руккола, шпинат, кресс-салат или дайкон, маргеланская редька и прочее. Если надобности в съедобных посадках на осень нет, свободную площадь засевают сидератами.
Есть огромное множество способов возделывания чеснока (как ярового, так и озимого), они разнятся по срокам посадки и агротехнике. В предложенной рубрике мы будем рассматривать исключительно органическую технологию выращивания чеснока (без химии):