Пасленовые отлично растут в ящиках на окне, и в теплое время их можно перенести в огород на балконе. А среди прочих – острые сорта перца лучше всего. Есть даже декоративные разновидности, разработанные специально для выращивания в домашних условиях. Однако чтобы растение было декоративным, а его плоды можно было применять в качестве острой приправы, важно растить острый перец правильно.
Оптимальные условия и посадка
Острые сорта перца – это, как правило, небольшие растения высотой от 25 до 60 см, с компактной корневой системой. Они хорошо себя чувствуют в горшках объемом 2,5-4 л. Помещение, в котором будет обитать перчик, должно быть светлым и теплым. Эти растения неплохо переносят даже прямые солнечные лучи, но постоянное нахождение под палящим солнышком пользы не принесет, поэтому придется подбирать место на балконе.
Оптимальная температура – от 20 градусов Цельсия, а вот ее длительные падения ниже 12-15 градусов перцы не любят. Прекращается не только завязывание плодов, но и рост кустика.
Сажать горький перец в условиях квартиры и/или балкона можно, начиная со второй половины января и до середины лета. С момента всходов до сбора первых плодов пройдет примерно 4 месяца, учтите это, выбирая сроки посадки.Зато отдача урожая — длительная.
Также желательно, чтобы растение успело сформироваться при достаточной продолжительности светового дня. Осенью его с балкона вносят в квартиру, и зимой досвечивают специальными лампами.
Семена можно посадить в небольшие ящики/стаканчики с грунтом, заглубляя на 1-2 см, в торфяные таблетки. Либо сначала прорастить во влажном вермикулите. Еще один вариант – прорастить между двух влажных ватных дисков. А уже после того, как семечка даст корешок, определить ее в горшочек. На ПМЖ, то есть, в постоянный горшок растения следует пересаживать по достижении ими высоты 10-15 см, но до того, как они зацветут.
Перец – самоопыляемое растение, пчелы или манипуляции с кисточками ему не нужны.
Уход
Выращивание острого перца на окне или балконе не представляет особой сложности:
- поливать по мере подсыхания верхнего слоя грунта в горшке, не ждать, когда он полностью пересохнет, а растение повесит листья;
- формировать лучше всего как штамбовое деревце, но обычно перцы растут правильной формы и без формовки;
- подкармливать раз в 10-14 дней, до набора бутонов – универсальным удобрением с преобладанием азота, в период цветения – с повышенным количеством калия. С подкормками сильно не усердствуйте — вам же не нужны занитраченные овощи;
- каждый день поворачивать вокруг своей оси на 90 градусов, это не даст деревцу клониться в одну сторону к свету, крона будет нарастать равномерно;
- рано утром или поздно вечером опрыскивать теплой мягкой водой, не делать этого во время похолодания, сырой погоды;
- для улучшения завязывания плодов пощелкивать каждый день по стволику, создавая тряску;
- ставить подпорку, если высота растения превышает 50 см;
- своевременно проводить обработку при появлении вредителей: трипсов, паутинного клеща.
Пасынковать (то есть, удалять боковые побеги из пазух) перец острый не нужно. При оставлении на зимовку в конце осени следует собрать все плоды, обрезать ветки на 1/3. Обеспечить температуру в помещении не выше 18 градусов, сократить полив. Но при этом опрыскивать, в сухом воздухе городской квартиры перчик легко может заражается паутинным клещом. А также зимой требуется досветка фитолампами.
Нельзя ставить рядом острые и сладкие перцы, произойдет переопыление, и плоды потеряют свой первоначальный вид и качества.
Возможные заболевания перца: черная ножка; альтернариоз; серая и белая гнили; фузариозное увядание.
В этом видео с канала Натуралист показано как проращиваются семена, выращивание рассады, а также развитие балконных перцев до периода цветения:
А в этом с канала HMАNNА — поэтапное выращивание острого перца от высадки семян до технической спелости. Рассказано про сроки:
Сорта острого перца для подоконника
Вот какие сорта острого перца можно вырастить в горшочках:
- Пятицвет. Очаровательное штамбовое деревце не выше 30 см, с пышной кроной и небольшими листочками. Название свое сорт получил из-за окраски плодов. В процессе созревания она меняется пять раз от светло-зеленого до финального красного. На самом деле этого пятикратного изменения можно и не заметить, но куст все равно смотрится очень декоративно, когда на нем одновременно есть красные, зеленые, белые перчики, задорно смотрящие вверх.
- Огонек. Это, можно сказать, классический острый перец. Куст высотой до 40 см, с красными плодами длиной до 5 см. Перчики продолговатые, в форме стручка со слегка загнутым кончиком. Неприхотливое растение, прекрасно чувствующее себя на балконе и подоконнике.
- Черный принц. Декоративность этого роскошного сорта зашкаливает! Темно-фиолетовые, почти черные листья сочетаются с плодами красного и черного (на разной стадии спелости) цвета. Бутоны и лепестки фиолетовые. При всей декоративности плоды вполне применимы в пищу, обладают жгучим вкусом.
- Алладин. Популярный сорт для комнатного и балконного выращивания. Привлекает своей декоративностью. Это небольшой пышный кустик или штамбовое деревце, плоды которого меняют цвет в зависимости от стадии созревания. Одновременно на растении находятся красные, фиолетовые, зеленые миниатюрные плодики.
- Чензо. Достаточно раскидистое растение, может потребовать подвязывания к опоре. Плоды в стадии зрелости – черные. Что интересно, плодики не торчат концами вверх, как у большинства острых перцев. А смотрят вниз, как у сладких сортов.
Всем хорош острый перец на балконе, выращивание его неплохо дается при наработке небольшого опыта. Также на балконе можно успешно выращивать халапеньо, чья острота является самой высокой. Хорошо растет и кайенский перец, и другие его разновидности.
