А вы знаете, что бывает щавель декоративный? Другое название — щавель кроваво-красный. Его не только потребляют в пищу, но и используют в дизайне сада. Украшение придомовой территории – занятие и захватывающее, и полезное. От того, какие растения обитают на вашем участке, напрямую зависит его привлекательность. Поэтому к выбору декоративных культур для создания пестрых цветочных островков, зеленых оазисов, цветущих композиций и профессионалы, и начинающие ландшафтные дизайнеры подходят со всей ответственностью.
Сорта
По отзывам специалистов, наибольшую популярность среди дачников завоевали неприхотливые многолетники из народной категории «посадил и забыл». Одно из таких растений – декоративный щавель или щавель кроваво-красный из семейства Гречишные. В простонародье его именуют по-разному, но все названия, как и популярные сорта, основаны на привлекательном и весьма своеобразном внешнем виде и боевой раскраске листовых пластин – «Кровавая Мэри», «Рубиновые жилы», «Красный Док», «Красные жилки», «Сангвиник» и пр.
Низкорослые кусты листовой культуры способны подчеркнуть привлекательность любой территории. Как растения первого плана, они гармонично вписываются в альпийские горки, многоярусные клумбы, рабатки, подходят для украшения бордюров, приствольных кругов деревьев, садовых дорожек, окантовки грядок и ягодников, берегов искусственных и естественных водоемов, озеленения беседок и террас.
Не все знают, что полуметровая полоса щавеля, в том числе и декоративного, высаженная по периметру или с одной стороны малинника, естественным образом сдерживает распространение корневых отростков малины, которые любят осваивать прилегающие к их месту обитания территории. Это происходит благодаря веществам (кислоты и дубильные вещества), которые растение выделяет во время роста и развития в почву.
Польза красного щавеля (листовой овощ в рационе питания)
Как и популярная листовая культура, широко распространенная среди огородников средней полосы, то есть щавель кислый (Rumex acetosa) или щавель обыкновенный, щавель декоративный является съедобным и его сочные листья с оригинальными красно-рубиновыми прожилками, делящими пластины на мозаичную плоскость, можно смело употреблять в пищу.
Вы представляете, как можно преобразить обычную сырную, мясную или овощную нарезку, если украсить привычную холодную закуску элегантными листьями пурпурно-зеленого цвета? А как повысится привлекательность салата, украшенного пестрыми листочками, или шашлыка, куски которого разложены на ковре из мясистых салатных листьев, устилающем дно плоского блюда?
Благодаря присутствию в овоще целого комплекса витаминов, минералов, микроэлементов, органических кислот, смол и дубильных веществ, листья кроваво-красного щавеля считаются весьма ценной добавкой к ежедневному рациону взрослых и детей с ранней весны и до поздней осени. Вкус листовых пластин красного щавеля чуть более острый, нежели шпината, и чуть менее кислый, нежели обычного щавеля.
Описание декоративного многолетника
Низкорослое бордюрное растение, листопадное и светолюбивое, холодостойкое и засухоустойчивое, достигает в высоту 25 см. Его посадки, радующие глаз на протяжении многих сезонов, выдерживают заморозки до –35°C, поэтому в средней полосе саженцы не нужно укрывать на зиму (культура относится к 4 зоне зимостойкости), что существенно упрощает уход за неприхотливым многолетником.
Листва у декоративного щавеля удивительно красивая – удлиненная, блестящая, мозаичная, собранная в аккуратные и весьма эффектные розетки, которые неизменно привлекают внимание. Рисунки на листьях могут различаться в зависимости от сорта культуры, места произрастания, условий полива и освещения на вашем участке. Это и крапинки, и штрихи, и окантовки, и полоски, и прожилки яркого или темного цвета в красной цветовой гамме на салатово-зеленом фоне основных тканей надземной части сеянцев.
Зато цветы неказистые, а появляющиеся летом цветоносы тут же рекомендуется удалять, чтобы не снижалась декоративность саженцев. Срезку стрелок необходимо проводить и для того, чтобы не давать вызревать семенам, которые осенью с легкостью разносятся на большие расстояния с потоками воздуха и ветра. Иначе декоративное растение превратится в обычный сорняк, выпалывать который придется по всему участку.
Особую яркость и привлекательность пестрые листья красного щавеля приобретают на ярком солнце, поэтому его высаживают на незатененных участках сада и прилегающей к дому территории, обязательно перед более высокими растениями, отбрасывающими тень. Если же посадить культуру в теневой зоне, то красные прожилки на листьях будут практически незаметными и растение станет похожим на обычный огородный щавель.
Место под посадку
На первых планах миксбордера или вдоль бордюров декоративный щавель лучше размещать на хорошо освещенных участках, в крайнем случае – в легкой полутени. Если же ваш палисадник разбит в теневой зоне сада, то растение будет развиваться, частично сохраняя декоративные свойства (острые листья в розетках формируются зеленого цвета лишь иногда с красноватыми прожилками или штришками), но не так активно.
Самый простой и экономичный способ посева декоративного щавеля
Почву красный щавель предпочитает нейтральную и слабокислую, умеренно-плодородную, хорошо структурированную. Предварительно плантацию нужно перекопать, заправив грунт компостом или перегноем, а также любым комплексным удобрением, например, «Азофоска» или смесью аммиачной селитры суперфосфата и калийной соли.
Посев культуры осуществляют весной или летом. Семена декоративного многолетника обладают хорошими показателями всхожести. Их высевают рядным способом, делая промежутки между посадочными бороздками около 20 см. Почву перед размещением семян проливают отстоянной водой. Заглубление посадочного материала – около 2 см. Борозды засыпают плодородной сухой землей. После массового появления всходов (примерно через 2 недели) сеянцы прореживают.
На постоянное место (клумба, цветник, альпийская горка, рокарий и пр.) хорошо подросшие за сезон кусты пересаживают осенью или на следующую весну. Щавель, как и все листовые культуры, отзывчив на регулярные поливы, особенно в период засухи. Однако даже при длительном отсутствии осадков растения, как правило, выживают, лишь теряя свою привлекательность. Но после поступления влаги быстро приобретают привычный вид, давая прирост многочисленных листовых пластин в розетках.
Рассада кроваво-красного щавеля
Цветоводам, желающим посадить на клумбы это растение в текущем сезоне, рекомендуется приобрести готовую рассаду. Пятисантиметровые саженцы с закрытой корневой системой, обитающие в небольших горшках (обычно в питомниках культуру выращивают на рассаду в емкостях объемом 0,5 л), быстро приживаются на новом месте и за несколько недель приобретают положенную привлекательность.
Тем же огородникам, которые предпочитают выращивать рассаду овощных и цветочных культур самостоятельно, рекомендуется ранней весной посеять семена понравившегося сорта, например, «Кровавая мери», либо в общую посадочную емкость с последующей пикировкой по кассетам и стаканчикам, либо сразу в отдельные горшки. Уход за сеянцами стандартный: регулярные поливы (не допускать ни переувлажнения, ни пересыхания земляного кома), подкормки комплексными удобрениями под корень и по листу, рыхление земли, закаливание.
Высаживать подросшие кусты в палисадники и рабатки можно с середины апреля, когда угроза возвратных заморозков полностью минует. Время пребывания рассады кроваво-красного щавеля в тепличных условиях – 4-6 недель с момента появления массовых всходов. Не поздно посадить рассаду и в начале лета. В любом случае, уже через месяц кусты нарастят достаточное количество вегетативной массы и станут весьма привлекательными.
Уход за растениями
Организация поливов позволит поддерживать привлекательность растения с весны и до глубокой осени. Лишь после первых длительных морозов листопадный многолетник – щавель с «боевым окрасом» – переходит в период покоя.
Стрелки следует удалять несколько раз за сезон, по мере их появления. Обычно процедуру проводят 2-3 раза за лето и осень. В условиях средней полосы, первый раз кусты выбрасывают стрелки в начале лета.
Декоративный щавель отзывчив на жидкие подкормки с небольшим количеством азота. Хорошо зарекомендовали себя настои компоста, банановой кожуры, яичной скорлупы, дрожжевые растворы и другие натуральные удобрения, особенно, если листья саженцев вы употребляете в пищу.
Внесение концентрированных азотных подкормок может привести к накоплению нитратов в листовых пластинах, которые вредны для здоровья.
Взрослые кусты с легкостью переносят пересадку и быстро адаптируются на новом месте. Это очень удобно при переносе клумбы в другую зону участка, а также для украшения или выделения определенных цветников в текущем сезоне. Как показывает опыт, на одном месте пестролистный щавель может расти от 7 и более лет. После этого времени кусты необходимо пересадить на новое место, предварительно заправив почву перепревшим коровяком или зрелым компостом.
Попробуйте посеять в саду пестролистный щавель этой весной или летом, и вы по достоинству оцените неприхотливость и изумительный внешний вид, а также вкусовые качества модного и универсального гречишного растения.
