Охарактеризовать свёклу можно так – кладовая с полезнейшими веществами. Это относится не только к кулинарии — борщам и салатам. Любимый многими овощ, прекрасно омолаживает кожу! Об этом знают не все, иначе большинство дачников сажали бы его на своем огороде. Тем более для этих целей не требуется много места.
Секреты от опытных огородников по выращиванию свёклы
- Это овощное растение теплолюбиво, поэтому с высадкой спешить не стоит. Земля должна прогреться, как минимум до 18° С. Ранние сроки задерживают всхожесть и способствуют появлению стрелок (соответственно цветов). Это плохо отразится на размерах и качестве корнеплодов.
- Перед посадкой не будет лишним обработать семена в зольном растворе (достаточно 1 ст. ложки на пол-литровую банку). Оставить на ночь, затем положить их во влажную ткань до проклевывания белых корешков.
- Свёклу легко можно выращивать на органических грядках, но обязательно учитывать то, что она хорошо соседствует с томатами, картофелем, луком и капустой. Вблизи гороха и фасоли сажать не рекомендуется!
- Различные сорта лучше изолировать друг от друга, чтобы не допустить опыления.
- Посев проводится в 1-3 ряда на расстоянии не менее 30 см между ними.
- Раскладывать семена по 1-2 шт. через 7-10 см друг от друга, заглубление в почву не больше 3-х сантиметров. Выполнение этих правил облегчит уход, не потребуется тщательное (кропотливое) прореживание.
Совет! Сажая свёклу по периметру грядок с помидорами, можно одновременно: избежать фитофтороза у томатов, улучшить развитие и плодоношение обеих огородных культур!
Советы по уходу и внесению удобрений
- Удобрять древесной золой во время появления всходов и роста корнеплодов. Достаточно одного стакана на ведро воды или припудривания ею междурядий после дождя. Эта «процедура» убережет от различных вредителей и окажет благоприятное воздействие на развитие.
- Своевременное удаление сорняков и периодическое рыхление почвы.
- Проводить вечернее дождевание, особенно в жаркую и сухую погоду.
Внимание! Если использовалась органика (например: вносился навоз под осеннюю перекопку), не следует подкармливать и минеральными удобрениями. Это может спровоцировать старение, появление жестких волокон, ухудшить сочность и вкус овоща!
Сбор урожая и хранение
- В течение летнего периода постепенно вырывать более крупные (средние) овощи, используя их в пищу (зеленые борщи, винегреты, салаты и т. д.).
- Основной рост корнеплодов приходится на конец августа и начало осени. Следует соблюдать своеобразный баланс: не спешить с уборкой, но в то же время не ждать первых заморозков.
- На длительное хранение необходимо отобрать самые качественные плоды. Обрезать ботву у самой верхушки.
- Часть свёклы можно хранить вместе с картофелем. Если ее много, то сложить в мешок (как вариант: из-под сахара) или сформировать горкой и засыпать песком в погребе.
- Если влажность воздуха ниже 90 %, а температура более 3-х градусов, стоит опустить в подвал ведро с водой.
Свёкла неприхотлива к условиям выращивания. Соблюдение простейших правил позволит до будущей весны (или даже лета) наслаждаться сочными и вкусными овощами со своего огорода!
